Der Graf ging gern auf die Jagd und sorgte dafür, dass die Hauswirtschafterinnen auf dem Gut stets über verschiedenstes Fleisch verfügten. Was von dem frischen Wildbret nicht sofort verarbeitet wurde, kam in den Eiskeller. Für Lebensmittel gab es einen eigenen Verwalter, den sogenannten „Wachtmeister“. Er gab dem Küchenmeister Lebensmittel nur nach Erhalt eines entsprechenden Antrags.…